玉葱は薄切り、しめじは根元を切り取り、トマトは１.5センチ角、パプリカ、ピーマンは１センチ角に切る。

アルミホイルに薄くマーガリンを塗り、その上に玉葱、お魚、しめじを乗せ、塩・コショウを振る。

2の上に、トマト、パプリカ、ピーマンを乗せ、お酒、レモン汁を振り、マヨネーズをトッピング（マヨネーズは思い切って多めに）

アルミホイルをしっかり閉じる。中身が多過ぎると、とじ目が開いて水気が溢れ出し失敗の原因になるので、具を入れ過ぎないように

240度のオーブンで約25分焼く。パセリを振って出来上がり(^^♪

これは、鮭で作りました。お酒は白ワインを使っています(^^♪