シメジは石づきを切り取り手でほぐしてバラバラにします。ニラは3〜4cmの長さに切ります。

◯の材料を火にかけます。（塩加減は味見をしながら調整してください。）春雨とシメジを加えます。

春雨が柔らかくなったら、ニラを加えてサッと一煮立ちさせます。火を止めてごま油を入れてまぜたら出来上がりです。