鍋①
みじん切りにした玉ねぎ1/2、人参1/2、セロリの茎部分、塩少々を鍋に入れ、ゆっくり炒める。

鍋②
みじん切りにした玉ねぎ1/2、人参1/2、セロリの葉、塩少々を鍋に入れ、ゆっくり炒める。

鍋①
ひき肉(今回は牛のみ)を加えて炒める。

鍋②
炒めたらトマトピューレ1瓶と角切りトマト缶1缶を入れて煮詰める。

鍋③
コーンスターチ40g、牛乳500cc、バター20gを鍋に入れてとろみがつくまで混ぜ合わせる。

鍋①に鍋③を入れて混ぜ合わせる。

オーブン用の大皿にラザニア用パスタを敷く。くっつきやすいのでオリーブオイルを軽くひいてもいいかも。

鍋②のセロリの葉、バジルを取り除く。
パスタが隠れる程度に鍋①敷き、その上に鍋②を敷く。

量を調節しながら、
パスタ、鍋①、鍋②の順で重ねていく。
オーブンを余熱しておく。

オーブン195度で25分焼く。
オーブンレンジの場合は、220度20分。

25分したら一度取り出して、スライスしたモッツァレラチーズを置く。
オーブンに戻してさらに10分焼く。

お好みでパセリを散らして出来上がり。