えびの殻と尻尾をとり、フードプロセッサーか包丁で細かくします。

オクラに2をはさみます。少し広げながらいれるとやりやすいです。

薄力粉、卵、パン粉をつけます。軽くにぎって形を整えます。

きつね色になるまで揚げれば完成です。塩かマヨネーズをつけて食べるのがオススメです。