材料を用意します。

たまごを割って混ぜておきます。

味噌と長澤家の万能つゆもしくは市販のめんつゆを混ぜます。

豚ロース肉に味噌ソースを塗ります。

もう一枚の豚ロース肉を重ねます。

こしょうを両面にふります。

小麦粉をまぶします。

溶きたまごにつけ、パン粉をまとわせます。（よく空気を抜きながらまぶしてください）

パン粉を落として大きめの泡がでてくるまでサラダ油を熱してから豚肉を入れて揚げます。

片面がこんがりと揚がったらひっくり返します。両面がこんがりとしたら油をきります。

油が切れたら食べやすいおおきさに包丁で切り分け、お皿に盛りつけて完成です。