ゴーヤと豆腐のさっぱり梅醤油和え

Name: ゴーヤと豆腐のさっぱり梅醤油和え
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1/3本; 豆腐 1/4丁; 梅醤油 小さじ1と1/2; 梅醤油の梅 １～２個; かつをぶし 小袋１袋; ゴマ油 少々

ゴーヤの苦みと梅の香りさわやかなさっぱり醤油が暑い夏にぴったり☆箸休めにどうぞ。
このレシピの生い立ち
梅シロップ作りに頂いた梅が多すぎたので、醤油漬けを作ってみました。さわやかな梅の香りの醤油を使ってさっぱり夏向けのレシピをと考えました。

材料

3～4人分

ゴーヤの苦みが苦手な方は、半月切りにしたあと塩もみしゆでて下さい。
豆腐は水切りをしっかり行った方が梅醤油がなじみます。

osenoriri @cook_40036954

2013/06/26 11:39に公開

夫とお気楽二人暮らしの働く主婦です。自分では思いつかない料理や味付けに心惹かれます。意外なレシピに出会えると、小躍りしてしまいます♪私の焼き菓子のレシピは基本的に「共立て・焼きっぱなし」の簡単なものです。お気軽にお試し下さいね^^　　

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