うまい！豚肉のしょうゆ煮

うまい！豚肉のしょうゆ煮

mineee @cook_40119824

簡単なのに，うまい！主菜はもちろん，
薄く切って，ラーメンのチャーシュー，ご飯にのせ，半熟たまごを加えて豚玉丼にも．
このレシピの生い立ち
週一回で使うレシビです．

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薄く切って，ラーメンのチャーシュー，ご飯にのせ，半熟たまごを加えて豚玉丼にも．
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簡単なのに，うまい！主菜はもちろん，
薄く切って，ラーメンのチャーシュー，ご飯にのせ，半熟たまごを加えて豚玉丼にも．
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材料

3～4人分

豚肉(ばらかたまり） 350～500ｇ
○　水 300ｃｃ
○　しょうゆ大さじ2
○　料理酒大さじ2
付け合わせ
レタス 1枚
トマト 1/2個

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作り方

1

フライバンに豚肉を入れ，焼き色をつきます．
水を加えます．
2

強火をかけ，アクが出たら，除きます．
醤油と料理酒を加え，蓋をし，弱火で40～60分コトコト煮込みます．
3
蓋を取り，水分が少なくなったら，汁を少し器に出しておきます．
フライバンにの水分が飛ばし，肉の両面が焼き色に付けます．
4

豚肉を切り，器に盛り，3の取り出した汁をかけ，レタスとトマトを添えます．

コツ・ポイント

煮込みのあとに焼いておくと，
香ばしく，しっかりした歯こだえがあり，
煮豚と違う食感が楽しめます．

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