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アミエビのふりかけ(佃煮)
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アミエビのふりかけ(佃煮)-レシピのメイン写真

アミエビのふりかけ(佃煮)

ぎまーる
ぎまーる @g_117

香ばしくて栄養満点。食欲のない時や、お弁当の冷めたご飯も進みます♪パラパラではなく佃煮に近いしっとり系のふりかけです。
このレシピの生い立ち
お弁当のお供にと作ってみたら、夫のツボにはまったようでリクエストが絶えなくなりました。

香ばしくて栄養満点。食欲のない時や、お弁当の冷めたご飯も進みます♪パラパラではなく佃煮に近いしっとり系のふりかけです。
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お弁当のお供にと作ってみたら、夫のツボにはまったようでリクエストが絶えなくなりました。

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アミエビのふりかけ(佃煮)

ぎまーる
ぎまーる @g_117

香ばしくて栄養満点。食欲のない時や、お弁当の冷めたご飯も進みます♪パラパラではなく佃煮に近いしっとり系のふりかけです。
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お弁当のお供にと作ってみたら、夫のツボにはまったようでリクエストが絶えなくなりました。

香ばしくて栄養満点。食欲のない時や、お弁当の冷めたご飯も進みます♪パラパラではなく佃煮に近いしっとり系のふりかけです。
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材料

  1. あみえび(干し) 80~90g
  2. ゴマ 大さじ1~2
  3. ●醤油 ※50cc 
  4. ●みりん 50cc
  5. ●酒 80cc
  6. ●砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋にあみえびと●を投入し、煮汁が少なくなるまで弱火で煮る。(途中焦げ付かないようにそっとかき混ぜながら…)

  2. 2

    ゴマを加えてざっくり混ぜる。カラカラではなく、煮汁がほんの少~し残る程度で出来上がり♪

  3. 3

    完全に冷ましてから保存容器に移し、冷蔵庫で保存します。

コツ・ポイント

※醤油は50ccでOKですが、私はほんのちょっぴり少な目で作っています。
◆ゴマは是非!
◆清潔な状態を保てば、10日くらいは余裕で大丈夫かと。我が家はそれまでに完食しますが(^^;

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ぎまーる
ぎまーる @g_117
2015/07/30 11:16に公開
家にあるもので作るふだんのレシピ。
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