簡単ヘルシー！＊夏野菜のピリ辛冷や汁＊
火を使わない、野菜たっぷり、韓国の冷たいスープ！みそベースにコチュジャン・おろしにんにくで作るお汁がコク旨！作り置きOK
このレシピの生い立ち
ジメジメ暑い日に、冷たく冷やして具も野菜も汁もグビグビ飲める、一皿で栄養満点の冷汁風メニューを考えてみました☆～＾＾｝" 夏が旬の→オクラ・みょうが・ニラ・山芋をたっぷり使ったので、疲労回復にも効果大！！火を使わない、作り易い、食べ易いデス
簡単ヘルシー！＊夏野菜のピリ辛冷や汁＊
火を使わない、野菜たっぷり、韓国の冷たいスープ！みそベースにコチュジャン・おろしにんにくで作るお汁がコク旨！作り置きOK
このレシピの生い立ち
ジメジメ暑い日に、冷たく冷やして具も野菜も汁もグビグビ飲める、一皿で栄養満点の冷汁風メニューを考えてみました☆～＾＾｝" 夏が旬の→オクラ・みょうが・ニラ・山芋をたっぷり使ったので、疲労回復にも効果大！！火を使わない、作り易い、食べ易いデス
アプリでひらく作り方
- 1
＊下準備＊きゅうり・山芋は4㌢長さの細切り、みょうがは縦半分に切って細切りする
- 2
ニラは長さ４㌢位に切り、オクラは塩茹でしてから小口切りする
- 3
＊調味液＊ボウルにaを入れ混ぜ合わせ、ミネラルウォーターを加え溶き伸ばす
- 4
合わせた調味液の中に切った野菜を入れ、さっと馴染ませてから冷蔵庫で休ませる(３０分)←これ大事！
- 5
＊盛付＊器に具ごと流し入れ、白ごまを飾る（写真は撮影用にカラフルぶぶあられを使用♪）
-
- 6
＊＊器あそび＊＊
器はガラス、クロスはブルー系に。夏の涼やかな盛付けにしてみました！ -
- 7
＊とある日のおもてなしランチの前菜プレート＊写真右奥が冷汁。韓国風冷汁にアレンジ♪姉妹レシピでもうすぐUP予定♪
-
- 8
＊姉妹レシピ
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- 12
*ブログにもいろいろレシピアップ中～♪*
demikitchen.blog129.fc2.com -
コツ・ポイント
＊野菜は細切りするとシャキシャキ食感楽しめます＊だし醤油や白だしを加え味を濃くして、ご飯、素麺にかけても美味！
＊ハム・蛸・イカ・ツナ・豆腐・わかめを入れて食べると一皿で栄養満点！
＊仕上げにレモン絞るとさらにグンとさっぱり！
つくれぽ
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