砂肝のソテー♪にんにくバター醤油味♪

砂肝のソテー♪にんにくバター醤油味♪-レシピのメイン写真

砂肝のソテー♪にんにくバター醤油味♪

ecopeco☆☆☆ @cook_40136259

淡白な砂肝をにんにくバター醤油でソテーしました♪
コリコリ美味しいおつまみです(*´꒳`*)♡
このレシピの生い立ち
ずっと作り続けているレシピです(*˙˘˙*)ஐ

淡白な砂肝をにんにくバター醤油でソテーしました♪
コリコリ美味しいおつまみです(*´꒳`*)♡
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淡白な砂肝をにんにくバター醤油でソテーしました♪
コリコリ美味しいおつまみです(*´꒳`*)♡
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材料

砂肝 350g
にんにく(みじん切り) 2片
＊酒大さじ1
＊醤油小さじ1
バター 10g
塩・ブラックペッパー適宜
醤油大さじ1/2
サラダ油大さじ1
大葉(なくても) 5枚程

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作り方

1
砂肝は食べやすい大きさに切る。銀皮が気になる方は取る。ボウルなどに砂肝を入れて＊を加えて揉み15分程置く。
2

フライパンにサラダ油を入れにんにくのみじん切りを加えて香りがたったら中火で砂肝を焼いていく。
3

火が通ったら出てきた水分を拭き取り塩とブラックペッパーで味をととのえる。
4
バターを加えて醤油を入れたら強火にして仕上げて出来上がり٩(ˊᗜˋ*)و
今回は大葉を加えました♪

コツ・ポイント

最後の醤油を入れる時に、真ん中をあけてから醤油を投入して強火で仕上げるととっても香ばしく仕上がります♪

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ecopeco☆☆☆ @cook_40136259

2018/08/02 04:59に公開

東北(山形)在住。地元食材を使ったレシピがメインです。娘用の備忘録。毎日のお晩酌が楽しみな、お酒好き3人の子供の母です♡

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このレシピのキーワード

大葉にんにくバター酒砂肝

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