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簡単欧風カレー
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簡単欧風カレー-レシピのメイン写真

簡単欧風カレー

Sally_vis
Sally_vis @cook_40093621

圧力鍋で簡単!見た目はシンプルだけど、バクバク食べれちゃう欧風カレーです♪
このレシピの生い立ち
北海道のクロックという所のカレーが美味しく、同じようなカレーを作りたいという思いから、色々試行錯誤してこれができました。
カレー粉はうちは辛口が好きなので、辛口を多めに中辛、甘口をミックスしています。
カレー粉はお好みで!!

圧力鍋で簡単!見た目はシンプルだけど、バクバク食べれちゃう欧風カレーです♪
このレシピの生い立ち
北海道のクロックという所のカレーが美味しく、同じようなカレーを作りたいという思いから、色々試行錯誤してこれができました。
カレー粉はうちは辛口が好きなので、辛口を多めに中辛、甘口をミックスしています。
カレー粉はお好みで!!

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簡単欧風カレー

Sally_vis
Sally_vis @cook_40093621

圧力鍋で簡単!見た目はシンプルだけど、バクバク食べれちゃう欧風カレーです♪
このレシピの生い立ち
北海道のクロックという所のカレーが美味しく、同じようなカレーを作りたいという思いから、色々試行錯誤してこれができました。
カレー粉はうちは辛口が好きなので、辛口を多めに中辛、甘口をミックスしています。
カレー粉はお好みで!!

圧力鍋で簡単!見た目はシンプルだけど、バクバク食べれちゃう欧風カレーです♪
このレシピの生い立ち
北海道のクロックという所のカレーが美味しく、同じようなカレーを作りたいという思いから、色々試行錯誤してこれができました。
カレー粉はうちは辛口が好きなので、辛口を多めに中辛、甘口をミックスしています。
カレー粉はお好みで!!

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材料

たっぷり2人分
  • 鶏手羽肉 8本
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1/2本
  • セロリ 1/2本
  • りんご 1/2個
  • ブイヨンスープ 400cc
  • フルーツチャツネ 大さじ1
  • ガラムマサラ 小さじ1
  • クミンパウダー 小さじ1/2
  • ターメリックパウダー 小さじ1/2
  • カレー粉(フレークタイプ) 100g
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、セロリをフードプロセッサーで細かくする。
    (玉ねぎはやりすぎると汁気が出てしまうので、汁気が出る手前まで)

  2. 2

    りんごをすりおろす。

  3. 3

    圧力鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、人参、セロリを中火で5分程炒める。

  4. 4

    ブイヨンスープとフルーツチャツネ、鶏手羽肉を加え、圧力鍋の蓋をして30分煮込む。

  5. 5

    一度鶏手羽肉を取り出し、骨と肉を分ける。

  6. 6

    鍋にカレー粉を加え混ぜ、骨を外した鶏肉を戻し入れる。

  7. 7

    弱火で焦がさないように5分程煮込む。

  8. 8

    一度冷ましてから再度5分程煮込む。

コツ・ポイント

一度冷ましてからもう一度温めることで、より美味しくなります(^O^)

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Sally_vis
Sally_vis @cook_40093621
2013/08/10 10:14に公開
天然酵母パンにはまってます
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このレシピのキーワード

カレー 手羽 鶏肉 りんご セロリ にんじん フルーツ カレー粉 クミン 玉ねぎ

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