玉ねぎ、人参、セロリをフードプロセッサーで細かくする。
（玉ねぎはやりすぎると汁気が出てしまうので、汁気が出る手前まで）

りんごをすりおろす。

圧力鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、人参、セロリを中火で5分程炒める。

ブイヨンスープとフルーツチャツネ、鶏手羽肉を加え、圧力鍋の蓋をして30分煮込む。

一度鶏手羽肉を取り出し、骨と肉を分ける。

鍋にカレー粉を加え混ぜ、骨を外した鶏肉を戻し入れる。

弱火で焦がさないように5分程煮込む。

一度冷ましてから再度5分程煮込む。