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✿わらびのナムル✿
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✿わらびのナムル✿-レシピのメイン写真

✿わらびのナムル✿

ゆづちゃま
ゆづちゃま @cook_40059007

旬のわらびをたっぷり食べれます♪
ご飯もお酒も進む一品☆
冷めても美味しい♪
このレシピの生い立ち
韓国料理教室でビビンバの具として習ったナムルを、油分控えめ好みの味付けにアレンジしました。

旬のわらびをたっぷり食べれます♪
ご飯もお酒も進む一品☆
冷めても美味しい♪
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✿わらびのナムル✿

ゆづちゃま
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旬のわらびをたっぷり食べれます♪
ご飯もお酒も進む一品☆
冷めても美味しい♪
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韓国料理教室でビビンバの具として習ったナムルを、油分控えめ好みの味付けにアレンジしました。

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材料

2~3人分
  • わらび(灰汁ぬきしたもの) 200g
  • にんにく 1~2片
  • ★ごま油 大1
  • ★醤油 大1
  • 胡椒 適量
  • 炒りゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    わらびは5cm程度に切る。
    にんにくは包丁の柄の端で潰す。

    • ✿わらびのナムル✿作り方1写真
  2. 2

    フライパンに1と★を入れ手で揉み込む。(ビニール袋などを使用してね)

    • ✿わらびのナムル✿作り方2写真
  3. 3

    中火にかけ3分炒める。その後蓋をして弱火で2分蒸らす。
    蓋を取り再び中火で水分を飛ばすように3分炒める。

    • ✿わらびのナムル✿作り方3写真
  4. 4

    火を止めお好みで胡椒をふり、炒りゴマをかけてザッと混ぜできあがり。

コツ・ポイント

2で揉み込むことで味がしっかりつきます!

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ゆづちゃま
ゆづちゃま @cook_40059007
2012/05/08 23:51に公開
❁旦那&2人の娘(年中&2歳)の4人家族です♪❁偏食娘により多くの野菜を摂らせるため、毎日の料理に奮闘中です。❁みなさんの美味しいレシピに感謝しています♪ かなりスローキッチンでご迷惑おかけしています…❁Mビーンズの会 NO.7
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このレシピのキーワード

ナムル わらび にんにく

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