クラシック ブラウニー
シンプルな材料でできた
クラシックなブラウニーです。
お好みでくるみを入れて。
このレシピの生い立ち
ノッティングヒルの恋人を観ていたら、
不幸話を披露しあって、
最も惨めな一人が最後の1つのブラウニーを
ゲットできるというシーンがありました。
それで急にブラウニーを作りたくなって、
レシピを書くことにしました。
クラシック ブラウニー
シンプルな材料でできた
クラシックなブラウニーです。
お好みでくるみを入れて。
このレシピの生い立ち
ノッティングヒルの恋人を観ていたら、
不幸話を披露しあって、
最も惨めな一人が最後の1つのブラウニーを
ゲットできるというシーンがありました。
それで急にブラウニーを作りたくなって、
レシピを書くことにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・オーブンを200℃に予熱する。
・湯煎のためのお湯を沸かしておく。
・型にベーキングシートを敷いておく - 2
くるみを入れる場合は粗く刻んでおく。
くるみはロースト済のものを使うか、
刻む前にローストしておくと良い。 - 3
チョコレートと無塩バターを
大きめのボウルに入れ、
湯煎で完全に溶かす。 - 4
砂糖と塩、バニラオイルを
3のボウルに加えて馴染むまで
しっかり混ぜる。 - 5
卵を1つずつ加えて、
加える度にしっかり混ぜる。 - 6
ふるった中力粉を加えて、
練らないように馴染むまで混ぜる。
くるみを加える場合は
粉が完全に混ざる前に加える。 - 7
ベーキングシートを敷いた型に
生地を流し込み、
200℃に予熱したオーブンで
20〜25分焼く。 - 8
焼きすぎ注意。
焼きあがりを確認する際に、
竹串に少し湿った中身が
付いてくるくらいがちょうど良い。 - 9
焼き上がったら、
型に入れたまま完全に冷ます。
そのままラップで包み、
冷蔵庫で一晩寝かせる。 - 10
型を外して、
好きなサイズに
切り分ける。
完成。 -
コツ・ポイント
アメリカやイギリスでは中力粉を使うことが多く、
より本場に近い味にしたかったので中力粉で作りました。
ブラウンシュガーを使うことでコクが出ます。
なければグラニュー糖や三温糖、上白糖など
お好みの砂糖で大丈夫です。
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