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粉末レモンティーでさっぱりコク旨ピクルス
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粉末レモンティーでさっぱりコク旨ピクルス-レシピのメイン写真

粉末レモンティーでさっぱりコク旨ピクルス

ますぴょんくーみん
ますぴょんくーみん @cook_40101028

お砂糖の代わりに粉末レモンティーで。さっぱりした甘さと紅茶のコクで短時間でしっかり浸かったピクルスの旨味があります。
このレシピの生い立ち
名糖レモンティー、クックモニターで当選♡飲む以外に使ってみました。

お砂糖の代わりに粉末レモンティーで。さっぱりした甘さと紅茶のコクで短時間でしっかり浸かったピクルスの旨味があります。
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粉末レモンティーでさっぱりコク旨ピクルス

ますぴょんくーみん
ますぴょんくーみん @cook_40101028

お砂糖の代わりに粉末レモンティーで。さっぱりした甘さと紅茶のコクで短時間でしっかり浸かったピクルスの旨味があります。
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お砂糖の代わりに粉末レモンティーで。さっぱりした甘さと紅茶のコクで短時間でしっかり浸かったピクルスの旨味があります。
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材料

ジャム瓶1本くらい
  1. きゅうり 1本
  2. パプリカ 4分の1本
  3. みょうが 2本
  4. プチトマト 3個
  5. など季節の野菜や果物
  6. ☆名糖レモンティー 大さじ3
  7. ☆酢 大さじ3
  8. ☆水 大さじ3
  9. ☆塩 2つまみ
  10. ☆鷹の爪 1本
  11. ☆ローリエ、ブラックペッパーなど好みのハーブ 適量
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作り方

  1. 1

    小鍋に☆を混ぜてサッと一煮立ちさせる。

    • 粉末レモンティーでさっぱりコク旨ピクルス作り方1写真
  2. 2

    1を冷ましてる間に野菜や果物をビンに入るように切る。あまり細かくなると味がきつくなります。

  3. 3

    清潔なジャム瓶にカットした野菜や果物を詰め詰めに詰めていきます。

  4. 4

    そこに1をスパイスも全部注ぎ入れる。半日から一晩で食べれます。

    • 粉末レモンティーでさっぱりコク旨ピクルス作り方4写真

コツ・ポイント

ありません(笑)
ピクルス液ぐ少なめですが、ジップロックの袋で作るとピッタリです。ジャム瓶の場合は途中で一度ひっくり返すのもいいかな(#^.^#)

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ますぴょんくーみん
ますぴょんくーみん @cook_40101028
2015/09/08 01:17に公開

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