簡単カフェごはん☆鶏もも肉ねぎ塩ダレ
あつりょくなべお @cook_40108964
'14/5/17話題入り感謝です！
皮を取ればよりヘルシーに。
丼にするとすごくおいしい！
このレシピの生い立ち
普通の照り焼きに飽きてしまったので・・・。
簡単カフェごはん☆鶏もも肉ねぎ塩ダレ
'14/5/17話題入り感謝です！
皮を取ればよりヘルシーに。
丼にするとすごくおいしい！
このレシピの生い立ち
普通の照り焼きに飽きてしまったので・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギを輪切りし、材料の◎を混ぜて「ねぎ塩ダレ」を作る。
-
- 2
鶏もも肉を（火を通しやすく）薄めに、食べやすい大きさに切る。
- 3
サラダ油をひき、蓋をして中火で肉の両面を約5分焼く。
-
- 4
肉を取り出し、フライパンに残った脂を小さじ2くらいすくって、ねぎ塩ダレに混ぜる。
- 5
余分な脂はキッチンペーパーでふき取り、醤油、みりんを入れて沸騰させ、とろみが出たら肉と絡ませる。
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- 6
おかずにする場合は肉を皿に乗せて醤油とみりんのタレ、ねぎ塩ダレをかければ完成！
- 7
※丼にする場合はアツアツごはんの上に肉、醤油とみりんのタレ、ねぎ塩ダレをかける
コツ・ポイント
・醤油、みりんを入れるときは、冷ましてから（高温だと焦げます）
・長ねぎは新鮮で苦くないものを選ぶ。切れ味悪い包丁で切ると苦くなってしまいます。
・長ねぎがどうしても苦い場合は、水にさらしたり、一度冷凍をすると苦み成分が消えるようです。
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