Pokcoy Kuah Jamur Udang

Name: Pokcoy Kuah Jamur Udang
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat pokcoy; 0.5 ons udang; 3 buah jamur champignon segar iris tipis; 4 siung bawang merah iris tipis; 2 siung bawang putih cincang halus; 4 buah cabai merah keriting (sesuai selera); 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap ikan; secukupnya gula; secukupnya garam; secukupnya kaldu bubuk (optional); 1 baskom air es (ukuran kecil utk merendam pokcoy); 50 ml air; 2 sdm minyak utk menumis (saya pakai olive oil); 1 panci air (utk merebus pokcoy); 50 ml larutan maizena

nindy @nindy

Jepara

Resepnya terinspirasi dr Chef's Table nya Net TV, dimodifikasi sesuai selera sendiri. Pokcoy nya krenyes2 ditambah kuah jamur + udang. Sedaaapp 😄

Lebih banyak

Pokcoy Kuah Jamur Udang

nindy @nindy

Jepara

Resepnya terinspirasi dr Chef's Table nya Net TV, dimodifikasi sesuai selera sendiri. Pokcoy nya krenyes2 ditambah kuah jamur + udang. Sedaaapp 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

2 ikatpokcoy
0.5 onsudang
3 buahjamur champignon segar iris tipis
4 siungbawang merah iris tipis
2 siungbawang putih cincang halus
4 buahcabai merah keriting (sesuai selera)
1 sdmsaus tiram
1 sdmkecap ikan
secukupnyagula
secukupnyagaram
secukupnyakaldu bubuk (optional)
1 baskomair es (ukuran kecil utk merendam pokcoy)
50 mlair
2 sdmminyak utk menumis (saya pakai olive oil)
1 panciair (utk merebus pokcoy)
50 mllarutan maizena

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Pisahkan lembaran pokcoy dan cuci bersih sampai di pangkal2 nya.
2

Rebus air di panci hingga mendidih. Masukkan pokcoy. Rebus sekitar 5 menit dan pastikan tidak terlalu lembek. Angkat dan masukkan dalam baskom air es agar tekstur tetap bagus dan segar.
3

Panaskan minyak. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih cincang dilanjutkan dg udang. Tumis hingga beraroma harum dan udang masak. Tuangkan air.
4

Tambahkan irisan cabe, saus tiram, kecap ikan, gula, garam, kaldu bubuk dan larutan maizena. Koreksi rasa.
5

Masukkan irisan jamur. Tunggu sekitar 2 menit dan dilanjutkan dengan memasukkan pokcoy yg sudah direbus.
6

Aduk dan koreksi rasa sesuai selera. Segera angkat dan sajikan.