たっぷりの湯に塩を加えてスパゲッティーを茹でる

ゴルゴンゾーラチーズと牛乳を小鍋(orフライパン)に弱火にかけフツフツさせ、チーズを溶かし、塩・胡椒で味を整える

カボスは半分に切って皮を少し剥く。
剥いた皮をみじん切りにする。（←量はお好みで）

スパゲッティーが茹で上がったら、２に絡ませ器に盛る

パスタの上からみじん切りにしたカボスの皮を散らす。食べる時にカボスの果汁をたっぷり絞って召し上がれ〃