卵.牛乳.バター.油 不使用 ちぎりパン
関さん家の奥さん @cook_40156853
離乳食やアレルギーの方にも
美味しく召し上がれます( ⸝⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝⸝ )
このレシピの生い立ち
パンが好きな息子に卵.油.バター.牛乳等
使いたくなかったので焼きました( ˙˘˙ )♡*
市販で売られてるBFのミルクパンや野菜パンって
少し固い気がして(´･ω･`;)
卵.牛乳.バター.油 不使用 ちぎりパン
離乳食やアレルギーの方にも
美味しく召し上がれます( ⸝⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝⸝ )
このレシピの生い立ち
パンが好きな息子に卵.油.バター.牛乳等
使いたくなかったので焼きました( ˙˘˙ )♡*
市販で売られてるBFのミルクパンや野菜パンって
少し固い気がして(´･ω･`;)
アプリでひらく作り方
- 1
まず☆を全てボールに入れて
泡立て器でぐるぐる混ぜます - 2
1に水を少しずつ加え混ぜ
ある程度まとまったら
台にだします。
(かなりべたつきますが気にしない) - 3
台に出したら捏ねます。
ある程度台から生地が離れ艶が出てくればおk！スケッパーなどを使ってボールに入れます - 4
ふんわりとラップをかけて一次発酵
(45分)
私はストーブの上に置いてます。
他には湯たんぽと一緒に布団の中でも◎ - 5
一次発酵後
打ち粉をした台に出して軽くガス抜きをして7等分に丸めベンチタイム
(生地を休ませる 15分) - 6
ベンチタイム後また軽くガス抜きし
綿棒で縦長に伸ばし3つ折りにして端からくるくる丸めとじめを下にして
型にいれます。 - 7
固く絞った布巾を被せて
二次発酵(25分)再度ストーブの上などに。
※5.6で打ち粉が足りないようなら
足してください - 8
二次発酵後 余熱なしで
180度のオーブンで
23~程焼いて完成です☆ - 9
焼きあがったら
型をトントンしてください
粗熱がある程度取れたら
型から取り出して網に置いとく
コツ・ポイント
焼きたてすごく美味しいです！
冷めて固くなったとしても
温めたらまたふわふわもちもちですよ
是非作ってみてくださいね♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18963221
