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ほんの〜り甘い牛乳パン
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ほんの〜り甘い牛乳パン-レシピのメイン写真

ほんの〜り甘い牛乳パン

おとめちん
おとめちん @cook_40056243

フワッフワの少し甘めのパン。子供たちと朝から手作り❤️週末のランチにいかがぁ。
このレシピの生い立ち
ふわっふわのパンが食べたいとの子供からのリクエストから生まれたレシピ。
適当&実験が見事においしくなりました!

フワッフワの少し甘めのパン。子供たちと朝から手作り❤️週末のランチにいかがぁ。
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ほんの〜り甘い牛乳パン

おとめちん
おとめちん @cook_40056243

フワッフワの少し甘めのパン。子供たちと朝から手作り❤️週末のランチにいかがぁ。
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ふわっふわのパンが食べたいとの子供からのリクエストから生まれたレシピ。
適当&実験が見事においしくなりました!

フワッフワの少し甘めのパン。子供たちと朝から手作り❤️週末のランチにいかがぁ。
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材料

ロールパンくらい12個分
  1. 小麦粉 250g
  2. 塩 4g
  3. 砂糖 25g
  4. イースト菌 4g
  5. 牛乳or豆乳 90〜95g
  6. 溶き卵 1個(50g)
  7. バター 60g
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作り方

  1. 1

    全部の材料をホームベーカリーに投入!

  2. 2

    一口大に形成の場合は機械で二次発酵までやって好きな形に整え、10分程、布巾をかぶせ寝かせる。

  3. 3

    180℃のオーブンで余った溶き卵を刷毛で塗った2を入れて、15分ほど焼いたら出来上がり。

  4. 4

    形成なしの場合は焼きまでそのまま機械でお任せ!

  5. 5

    手こねの場合はまずこな類を合わせ軽く混ぜたら、溶き卵バターを加えて捏ねる。

  6. 6

    5に牛乳を少しずつ加え、硬さ調節&手につかなくなるまで良く捏ねたら、一次発酵、二次発酵をさせる。

  7. 7

    一口大形成の場合は3同様。食パン型は180℃で30分ほど焼く。

コツ・ポイント

特にありません。

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おとめちん
おとめちん @cook_40056243
2015/09/29 11:48に公開
こちらはベルギー時代のサイト現在は野菜中心の料理教室主宰ミックススパイス屋https://yurirepas.storeinfo.jp
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