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骨も食べる、さんまの醤油と赤ワイン煮
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骨も食べる、さんまの醤油と赤ワイン煮-レシピのメイン写真

骨も食べる、さんまの醤油と赤ワイン煮

1103mi
1103mi @cook_40120320

赤ワインで甘酸っぱくて醤油味でご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
料理用の赤ワインが沢山あって、さんまに合うかなと思って。

赤ワインで甘酸っぱくて醤油味でご飯にも合います。
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骨も食べる、さんまの醤油と赤ワイン煮

1103mi
1103mi @cook_40120320

赤ワインで甘酸っぱくて醤油味でご飯にも合います。
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赤ワインで甘酸っぱくて醤油味でご飯にも合います。
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材料

2人分
  • さんま 2匹
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 赤ワイン 200cc
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作り方

  1. 1

    さんまは頭と尾を切って、4つの輪切りにし、内臓を取る。

    • 骨も食べる、さんまの醤油と赤ワイン煮作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋に全て入れる。
    骨を食べなければ普通の鍋でも良いと思います。
    その時は落とし蓋をして下さい。

    • 骨も食べる、さんまの醤油と赤ワイン煮作り方2写真
  3. 3

    20分加圧してピンが下がったら蓋を開けて煮詰める。

    • 骨も食べる、さんまの醤油と赤ワイン煮作り方3写真

コツ・ポイント

ワインはあまり煮詰めないで、焦がさない様に気を付けて下さいね。

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1103mi
1103mi @cook_40120320
2015/09/29 11:48に公開
横浜の家庭菜園が趣味の、美味しいものが大好きな主婦です。とにかく簡単で、美容と健康に良くて、安く出来れば良いと思っています。スパイスやスイートチリソースなどは100円ショップでよく買います。量も少ないので。ハーブや細ねぎなどは家で育てています。時々、レシピを見直して修正する事がありますがゴメンなさい。
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このレシピのキーワード

煮物 さんま 赤ワイン

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