とりむね肉豆腐入りとりつくね煮

とりむね肉豆腐入りとりつくね煮-レシピのメイン写真

とりむね肉豆腐入りとりつくね煮

まーこ◡̈ @cook_40197362

おからのつくね煮 ID:18889859 をアレンジしました。
甘いタレがおいしいです

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おからのつくね煮を作りたかったのですが、おからとひき肉がなく、かわりに家にあるもので作ってみました

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材料

とりむね肉 250g
豆腐 60g
たまねぎ 1/2個
卵 1個
しお 1つまみ
片栗粉 30g
パン粉大さじ3
揚げ油適量
〈タレ〉
水 150cc
しょうゆ大さじ1と1/2
酒小さじ2
さとう大さじ2
片栗粉小さじ1 水で溶く

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作り方

1

とりむね肉は皮を切り取り、細かく切ってからたたいてミンチ状にする
2

たまねぎをみじん切りにする
3

よく練ったひき肉に豆腐、たまねぎ、卵、しお、片栗粉、パン粉を入れて混ぜ合わせる。
4

2 を平たく丸めて多めの油で焼く
5

なべに水、さとう、酒、しょゆを煮立てて、水溶き片栗粉でとろみをつける
6

3 を 4 に入れてタレを絡めたら完成
7
【アレンジ】ハンバーグ
ねぎをみじん切りで混ぜて、豆腐ハンバーグ風に♪タレには生姜をすりおろして入れてみました

コツ・ポイント

絹ごし豆腐を使用し、ゆるかったのでパン粉を入れましたが、木綿の場合で丸めやすいかたさならパン粉は抜いてください。

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まーこ◡̈ @cook_40197362

2018/09/17 02:55に公開

このレシピのキーワード

煮物鶏つくね片栗粉卵酒玉ねぎ豆腐鶏胸肉

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