フライパンにオリーブオイルを引いて、中火でネギを飴色になるまでよく炒める。

1にベーコンを加えさらに混ぜ、塩コショウ、ナツメグで味を整える。

タルト生地にクッキングシートを敷いて、タルト生地も敷き、底をフォークで3箇所くらいピックしておく。

●の材料を全て混ぜ合わせ、塩コショウ、ナツメグを少々加える。

4に冷ました2を加え軽く混ぜたら3に流し込み平らにする。

180℃のオーブンでじっくり1時間焼いたら出来上がり。