チャーシューなくても大満足☆天津麺
おぶうさま @cook_40021094
ふんわり焼いたカニ玉をラーメンにのせるだけで、おいしい天津麺の出来上がり。ラーメンはお好きなものを使ってね。
このレシピの生い立ち
ラーメンを作ったのにチャーシューがなかったので、かわりカニ玉をのせました。
チャーシューなくても大満足☆天津麺
ふんわり焼いたカニ玉をラーメンにのせるだけで、おいしい天津麺の出来上がり。ラーメンはお好きなものを使ってね。
このレシピの生い立ち
ラーメンを作ったのにチャーシューがなかったので、かわりカニ玉をのせました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をときほぐし、カニ身（またはカニカマ）、塩を加えて混ぜる。
- 2
ラーメンは指示通りに作り始める。
- 3
ラーメンをゆがき始めたらフライパンにサラダ油を熱し、《１》を一気に流し入れて強火で大きくかき混ぜる。
- 4
カニ玉は、半熟になったらすぐ火を止めて裏返す。
- 5
出来上がったラーメンを丼に入れ、カニ玉をのせ、ねぎをトッピングする。
- 6
2012.1.24、「ごごネタ」で紹介していただきました。
-
コツ・ポイント
ラーメンとカニ玉が同時に出来上がるように、タイミングを見計らってね。卵は強火で大きくかき混ぜ、まだ半熟のときに火を止めるのがコツ。ラーメンを一人前ずつ作るときはカニ玉も２回に分けて。ゆでたもやしやメンマなどをのせるとさらにボリュームアップ！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19028489
