春巻き
母の春巻き
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母の春巻き
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母の春巻き
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母から教わったレシピの覚え書き
野菜を千切りにする
油をひいて豚肉を炒める
野菜も追加して火が通るまで炒める (固い野菜から)
★を入れて味付けする
片栗粉を入れて具をまとめる
味見して醤油で味を整える
具を冷ます
◎でスクランブルエッグを作り、具に混ぜる
具が冷めたら春巻きの皮に包んで、片栗粉で止める
油で色が付く程度に揚げる
皮が破けてしまうので…
具は冷ますこと!
包むのは揚げる直前にすること!
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