糖質制限レアチーズケーキ
るりっぽこ @cook_40134072
低糖質で濃厚なレアチーズケーキを食べたくて考えました。
ボトムにクッキーを作るのが面倒だったのでレンチンおからケーキで♪
このレシピの生い立ち
自分好みのレアチーズケーキを作りたくて考えました
糖質制限レアチーズケーキ
低糖質で濃厚なレアチーズケーキを食べたくて考えました。
ボトムにクッキーを作るのが面倒だったのでレンチンおからケーキで♪
このレシピの生い立ち
自分好みのレアチーズケーキを作りたくて考えました
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズをレンジに30〜40秒かけて柔らかくしてシュガーカット0を入れてよく混ぜる
- 2
①にサワークリーム又はヨーグルトを入れてよく混ぜる。
サワークリーム使う場合はサワークリームもレンジで柔らかくして下さい - 3
生クリームを別のボウルで6分たてくらいにする
- 4
ゼラチンをお湯でとかす
お湯で溶かすタイプじゃない場合は水にゼラチンを入れてレンジにかけて下さい - 5
②にレモン汁と溶かしたゼラチンを入れてよく混ぜるそこに6分たてにした生クリームを混ぜる
- 6
お好きな型に流し込んで冷蔵庫で一晩くらい冷やす。
- 7
今回はおからケーキを底取れの型に敷きましたがクッキーでもいいしボトム無しでも大丈夫です、
- 8
おからケーキをボトムにする場合は大きさは特に合わせなくてもOK。手でちぎって隙間がないように敷き詰めてぎゅっと押すだけ
- 9
底取れの型を使った場合は完全に冷やした後、ふきんなどをお湯で温めて型の周りを覆ってちょっと温めてからゆっくり抜いて下さい
コツ・ポイント
よく混ぜる事以外ありません（笑）
表面を綺麗に仕上げるにはクリームチーズとサワークリームをしっかり柔らかくしてからよく混ぜる事、生クリームを泡立てすぎない事です！
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