鶏もも肉はフォークでザクザクさしてからクレイジーソルトをまぶしかわを下にしてパリッと焼く。

鶏もも肉をうらがえして出てきた油をキッチンペーパーで拭く。皮付きのままざく切りに下長芋人参、しめじを加えて蓋をして焼く。

ピーマンを加えてクレイじーソルト、黒こしょうで味をととのえる。