キャベツ1/4はビニール袋に入れ、レンジ500wで2分チンする。ボールに福神漬けを入れておく。

火が通ったキャベツの袋の中に水を入れ、冷やす。ある程度冷えたらまな板にのせ、ザクザク刻む。

キャベツを両手でぎゅっと握って水気を絞り、福神漬けと和えたら完成。