ごぼうのお漬物。

ごぼうのお漬物。-レシピのメイン写真

ごぼうのお漬物。

ぎまーる @g_117

お酒にも、勿論ご飯にもぴったりのごぼうのお漬物。歯触りもよく、作り置きに便利です。
このレシピの生い立ち
お漬物屋さんに売っているごぼうのお漬物。大好きなのにちょっぴりしか入っていないので、自分で作る事にしました。

お酒にも、勿論ご飯にもぴったりのごぼうのお漬物。歯触りもよく、作り置きに便利です。
このレシピの生い立ち
お漬物屋さんに売っているごぼうのお漬物。大好きなのにちょっぴりしか入っていないので、自分で作る事にしました。

もっと読む

ごぼうのお漬物。

ぎまーる @g_117

お酒にも、勿論ご飯にもぴったりのごぼうのお漬物。歯触りもよく、作り置きに便利です。
このレシピの生い立ち
お漬物屋さんに売っているごぼうのお漬物。大好きなのにちょっぴりしか入っていないので、自分で作る事にしました。

お酒にも、勿論ご飯にもぴったりのごぼうのお漬物。歯触りもよく、作り置きに便利です。
このレシピの生い立ち
お漬物屋さんに売っているごぼうのお漬物。大好きなのにちょっぴりしか入っていないので、自分で作る事にしました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

ごぼう(中) 1.5本～(参考：200g前後)
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ1
酢(米酢がおすすめ) 大さじ1
※しょうがの千切り少々
※鷹の爪少々

レシピを保存

作り方

1

調味料としょうが、鷹の爪を保存容器に合わせておく。
2

ごぼうはきれいに洗い、5～7ミリの厚さに斜め切り。香りが飛ばないよう、さっと水にさらしザルにあげる。
3

鍋に湯を沸かし、少ししんなりするまで湯がく(目安:1分半)
粗熱が取れたら軽く絞って➀に投入。
4

全体をしっかりかき混ぜれば出来上がり♪
(砂糖はごぼうの余熱で溶けると思います)

コツ・ポイント

・すぐに食べられますが、翌日～がよく染みて美味しいです。
・しょうがと鷹の爪は無くてもOK。
・写真は「新ごぼう」ですが、普段は「洗いごぼう」を使用しています。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

ぎまーる @g_117

2017/03/31 09:27に公開

家にあるもので作るふだんのレシピ。

もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ