真鱈の親子三平汁・・・！？

真鱈の親子三平汁・・・！？-レシピのメイン写真

真鱈の親子三平汁・・・！？

和ばぁ～♡ @cook_40052607

丁度、タチが売ってたので「合体！」しただけ三平汁で～～す♪
このレシピの生い立ち
鱈三平は嫁いでから、大ばばさんに習いました。
助子を入れればもっと美味しいですよ！

丁度、タチが売ってたので「合体！」しただけ三平汁で～～す♪
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鱈三平は嫁いでから、大ばばさんに習いました。
助子を入れればもっと美味しいですよ！

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和ばぁ～♡ @cook_40052607

丁度、タチが売ってたので「合体！」しただけ三平汁で～～す♪
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鱈三平は嫁いでから、大ばばさんに習いました。
助子を入れればもっと美味しいですよ！

丁度、タチが売ってたので「合体！」しただけ三平汁で～～す♪
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鱈三平は嫁いでから、大ばばさんに習いました。
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材料

真鱈四半身
大根・人参・ジャガイモ適宜
タチ一パック
長ネギ一本
出汁昆布 10cm程
塩適宜
かつおだし(顆粒) 少々

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作り方

1
真鱈は切って30分～1時間程塩をします。野菜は適当な大きさに切る。
2
根野菜は出汁昆布をのせて、コトコト柔らかく煮る。その後昆布を取り出す。
3
助タチは軽く塩もみして水洗いする。生臭みが取れます。
4
野菜が煮えたら、塩を洗い流した真鱈、長ネギとタチを入れ、塩とカツオ出汁で味を整えてサッと一煮立ちする。
5
出来上がり！
＼(^o^)／
6
タチ兄に妹分の助子を入れればもっと美味しい！

コツ・ポイント

タチの下処理をきちんとすると、生臭くないです。
真鱈は煮すぎると、身が崩れます。注意！

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和ばぁ～♡

和ばぁ～♡ @cook_40052607

2013/11/18 06:25に公開

作るのも、食べるのも大好きな和ばぁ～♡でーす。でも最近は歳のせいか、お料理に自信がありません。そこでクックパッドの仲間に入れてもらうことにしました。美味しくて簡単なレシピを教えて下さいね！宜しくです。

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