ボウルに天ぷら粉、水、塩コショウを加えて混ぜ、そこに◎を入れさらに混ぜる。

油を熱して1をすべて流し入れる。弱火～中火で焼き、裏返したら蓋をして3～5分焼く。トップにチーズをのせても◎

お皿に移しお好み焼きソースをたっぷりぬったら、マヨネーズを1㎝間隔でかける。

先端が太いお箸で行って戻って、行って戻ってと手前、奥に交互にお箸を横にすべらせ、模様ができたら出来上がり。