小腹に♪スープそうめん
miminime @cook_40038218
そうめん余ってない？シャンタンで簡単に味が決まるスープに入れてつるつるっといかがでしょう
このレシピの生い立ち
夏の残りのそうめんを温かく食べようと。
小腹に♪スープそうめん
そうめん余ってない？シャンタンで簡単に味が決まるスープに入れてつるつるっといかがでしょう
このレシピの生い立ち
夏の残りのそうめんを温かく食べようと。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参は5cm長さの千切り。玉ねぎは薄切り。白菜は芯と葉を分けて5cm長さのの細切りに。舞茸も細めに切る(裂く)。
- 2
そうめんは袋の指示通りに茹でて水洗いし、ざるに上げて良く水を切っておく。
- 3
鍋に水と、白菜の葉以外の①を入れて火にかける。
- 4
煮立ったらシャンタン、醤油、白菜の葉を入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 5
そうめんを入れて温まったら器に盛り、好みでごま油や胡椒で風味付けする。
コツ・ポイント
野菜は上記の他、あるものでどうぞ。
千切りにするとすぐに煮えるし食べやすいです。
調味料はお好みで加減して下さい。
おかずの一品にするなら、そうめんを半量に減らして3～4人分の汁物になります。
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