旬の蛸とプチトマトでペペロンチーニ
じゅん♡な @cook_40074358
プチトマトと旬の蛸で簡単ペペロンチーニを作りました。甘いトマトがピリ辛のペペロンチーニととっても相性が良いレシピです♡
このレシピの生い立ち
お友達からプチトマトの頂き物がありスーパーのお値打ち品旬のボイル蛸で家族の好物ペペロンチーニを思いつき作りました。甘いプチトマトがペペロンチーニの唐辛子と上手くマッチして美味しかったです♡
旬の蛸とプチトマトでペペロンチーニ
プチトマトと旬の蛸で簡単ペペロンチーニを作りました。甘いトマトがピリ辛のペペロンチーニととっても相性が良いレシピです♡
このレシピの生い立ち
お友達からプチトマトの頂き物がありスーパーのお値打ち品旬のボイル蛸で家族の好物ペペロンチーニを思いつき作りました。甘いプチトマトがペペロンチーニの唐辛子と上手くマッチして美味しかったです♡
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- 1
蛸は小さ目の乱切りにしています。
- 2
トマトの湯向きはトマトに切り目を入れてから熱湯に３０秒程さらしてざるに上げ水で冷やすと簡単に向け綺麗な仕上がりになります
- 3
パスタはスチームで茹でています。ゆで上がったらキッチンの温水でさあ～とほぐします。
- 4
フライパンにオリーブオイルと刻み唐辛子を入れて温めます（熱くし過ぎない）
１，を炒めてパスタ、プチトマトの順に合わせます - 5
コンソメ固形を潰しながら入れて混ぜ合わせ、グリーン（イタリアンパセリ）を絡めれば出来上がりです♪
- 6
プチトマトはハーフと粒のままと適当です(*^-^*)
イタリアンパセリはベランダ菜園の物なのでお好みで。 -
コツ・ポイント
コツは、具材そろえてさっとフライパンで合わせる事。唐辛子をオリーブオイルで焦がさないこと・・・かな？私よくやってしまう失敗です。
蛸は焼き過ぎないでね。固くなります。
つくれぽ
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