野菜で野菜を食べる！なすの甘辛やさいがけ
ぐっちひろ @cook_40233453
野菜を切って、焼いて簡単な味付けをしてかけるだけです！
このレシピの生い立ち
昨日の夜に余った食材とおかずでリサイクルしてます。
野菜で野菜を食べる！なすの甘辛やさいがけ
野菜を切って、焼いて簡単な味付けをしてかけるだけです！
このレシピの生い立ち
昨日の夜に余った食材とおかずでリサイクルしてます。
作り方
- 1
なす→縦に1/4カットまたは縦に半分
にんじん→粗めのみじん切り
ごぼう→粗めのみじん切り
しょうが→粗めのみじん切り - 2
フライパンに油を熱したら茄子を皮の方から焼いていき、しんなりしてきたらひっくり返す。
- 3
焼けた茄子をお皿に盛り付け、そのままのフライパンに油を足し野菜を全て入れて炒める。
- 4
野菜に火が入ったらひき肉を加え生な部分がなくなるまで炒めたら、水、酒、醤油、砂糖を入れて水気がなくなるまで煮詰める。
- 5
煮詰めたものをなすの上にかけて完成。
コツ・ポイント
余り者で作ったため写真と材料に異なるものがあるがベースは材料どうりです。
茄子は目安としては焦げ目がつくまで焼くといいです！
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