簡単離乳食後期~幼児食☆ごぼうの甘辛☆

とも☆♪☆♪ @cook_40100476
手づかみでパクパク☆
最初に柔らかくしてから軽く揚げているので、食べやすいです!
このレシピの生い立ち
最近人参を食べなくなったので、きんぴら以外のものを食べさせたくて。
作ってみたら、手づかみで完食しました☆
簡単離乳食後期~幼児食☆ごぼうの甘辛☆
手づかみでパクパク☆
最初に柔らかくしてから軽く揚げているので、食べやすいです!
このレシピの生い立ち
最近人参を食べなくなったので、きんぴら以外のものを食べさせたくて。
作ってみたら、手づかみで完食しました☆
作り方
- 1
ごぼうをお子さんに合わせた大きさに切り、水にさらします。
- 2
小鍋に ごぼうが少し頭が出る程度に水を入れて蓋をし、柔くなるまで煮ます。
その後水分が残っている場合は水分を飛ばします - 3
ポリ袋に片栗粉とごぼうを入れてシャカシャカ。
薄く片栗粉をつけます。 - 4
フライパンに多目の油を入れて、③のごぼうを軽く揚げ焼きします。
※揚げすぎず、軽く色つく程度に
揚げたら油をきる - 5
キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、調味料を煮たたせます。
弱火にし④を 入れ煮からませて、すりごまを合わせたら完成!
コツ・ポイント
揚げすがると固くなるので、軽く色づく程度に。
調味料は必ず、ひと煮たちしたら弱火に!
※弱火にしないとすぐ焦げます。
細めのごぼう2/3本程度使用しましたが、結構味つきました!
調味料はお好みで加減してください。
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