ブロッコリーは茹でる(沸騰してから2分半)。水をを切り、フライパンにオリーブオイルをひき炒める。ハーブソルトで味付け。

卵、牛乳、マヨネーズをよく混ぜる。スクランブルエッグを作る。

皿にブロッコリーとスクランブルエッグをのせ、マヨネーズ、チーズをのせる。オーブンで焦げ目をつけて完成。