夏バテ解消‼️カツオのタタキの乗っけ盛り（高知風）
高知出身の義母に教わったレシピを、相方と色々改良しました。
タンパク質もビタミンもたくさん取れて、夏バテしてる時も、コレ食べたら翌日元気なってる‼️ってレシピです。
カツオ、実は苦手だった私も、このレシピで食べられるようになり、同じく苦手だった、うちの家族（絶対食べなかった父）も食べられました(*^^*)
夏バテ解消‼️カツオのタタキの乗っけ盛り（高知風）
高知出身の義母に教わったレシピを、相方と色々改良しました。
タンパク質もビタミンもたくさん取れて、夏バテしてる時も、コレ食べたら翌日元気なってる‼️ってレシピです。
カツオ、実は苦手だった私も、このレシピで食べられるようになり、同じく苦手だった、うちの家族（絶対食べなかった父）も食べられました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうり1本は、スライサーで輪切りにします。
-
- 2
大葉20枚は、縦半分に切り、細切りにします。
-
- 3
ミョウガ2本は、縦半分に切って、小口切りにします。
-
- 4
カイワレは、根元を切り、更に食べやすいように、半分くらいの長さに切ります。
-
- 5
生姜をすりおろします。
-
- 6
ニンニクをスライスします。この時、まな板に匂いが着くのが嫌な方は、4つ折りにしたキッチンペーパーをひいて切って下さい。
-
- 7
カツオのたたき、今回は300ｇ。
-
- 8
カツオのたたきを1.5mmくらいの厚さに切り分けて行きます。（コツを参照）
-
- 9
切り分けたタタキを、少し深みのある皿に並べます。
-
- 10
ます、タタキの上に、スライスしたニンニクを散らし乗せます。
-
- 11
次に、刻んだ大葉とミョウガを散らし乗せます。
-
- 12
すりおろした生姜を絞り、しぽり汁を、上から回しかけます。
-
- 13
上に、スライサーでスライスしたきゅうりを並べます。
-
- 14
その上に、パックの小口切りしてあるネギを乗せます。
-
- 15
その上に、カイワレを盛ります。
-
- 16
仕上げに、盛った野菜の上から、ポン酢（うちはミツカのスタンダードなやつ）を皿から溢れない手前、ヒタヒタなるまでかけます。
-
- 17
ラップをして、1時間くらい冷蔵庫で寝かします。（コツ参照）
- 18
かけたポン酢のお陰で、少ししんなりした、たくさんの野菜を乗っけて、召し上がれ💕
-
コツ・ポイント
ポン酢で漬けるので、時短で仕上げたいなら、カツオは1cmくらいの薄さて、30分から40分漬けに。
カツオのタタキを味わいたいなら、1.5cmくらいの厚みに切って、1時間漬けて下さい。
夏バテ解消に必要な、ビタミン、タンパク質とれます☺️
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
