じゃがいもを蒸かす。

耐熱ボウルに玉ねぎを入れ、ラップをして600Ｗのレンジで3分加熱。

②へ水切りした大豆のお肉と☆を加えて良く混ぜ、ラップをして600ｗのレンジで3分加熱する。

③をレンジから取り出し、ラップをかけたままにしておく。（味を染み込ませる）

大きめのボウルへ蒸かしたじゃがいもを入れて、フォークで好みの加減に潰していく。

⑤へ④を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。

器に⑥を入れる。フライパンできつね色になるまで炒ったパン粉をかけて出来上がり。