さくふわ♡小鯵の唐揚げ

Name: さくふわ♡小鯵の唐揚げ
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小鯵 10匹; ☆醤油 25cc; ☆酒 25cc; ☆生姜のしぼり汁 小さじ1; 片栗粉 適量

JCGM♡ @cook_40075803

余熱で火を通す＆片栗粉でさっくさくのふっわふわに♡

下味つけずに片栗粉を小麦粉にすれば南蛮にも使えます(^^)

このレシピの生い立ち
半額になってた小鯵をメインにしたくて。
ピクルスや酢の物がとても合います！

余熱で火を通す＆片栗粉でさっくさくのふっわふわに♡

下味つけずに片栗粉を小麦粉にすれば南蛮にも使えます(^^)

このレシピの生い立ち
半額になってた小鯵をメインにしたくて。
ピクルスや酢の物がとても合います！

さくふわ♡小鯵の唐揚げ

JCGM♡ @cook_40075803

余熱で火を通す＆片栗粉でさっくさくのふっわふわに♡

下味つけずに片栗粉を小麦粉にすれば南蛮にも使えます(^^)

このレシピの生い立ち
半額になってた小鯵をメインにしたくて。
ピクルスや酢の物がとても合います！

余熱で火を通す＆片栗粉でさっくさくのふっわふわに♡

下味つけずに片栗粉を小麦粉にすれば南蛮にも使えます(^^)

このレシピの生い立ち
半額になってた小鯵をメインにしたくて。
ピクルスや酢の物がとても合います！

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材料

5人分

小鯵 10匹
☆醤油 25cc
☆酒 25cc
☆生姜のしぼり汁小さじ1
片栗粉適量

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作り方

1

☆の調味料をバットにいれて混ぜる。
小鯵の骨が気になる場合は抜いてください！
本数少ないので楽ちんです(^^)
2

１のバットに小鯵を漬けおきします。
1時間位かな？
お好みでOK、ポイントにも記載有り！
3

小鯵の水気を切りながら片栗粉をまぶし、油であげれば完成！
片面1分ずつくらいで、あとは余熱で火を通すとふわふわです！

コツ・ポイント

漬け時間は薄めなら〜30分、しっかり味なら〜1時間。

表面が薄く色付いて、縁が曲がったら揚がった証拠！
後は油切りつつ余熱で♡

我が家は骨を抜いてます(^O^)

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つくれぽ

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JCGM♡ @cook_40075803

2015/11/19 13:37に公開

お菓子♡キャラ弁♡お料理作るのも食べるのも大好き♡食事は低コスト低プロセス高ボリューム重視！主におかずやお菓子を参考にさせてもらってます！たまーにレシピもUP♡！

このレシピのキーワード

から揚げ小あじ片栗粉酒しょうが

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