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速でき!うす揚げと小松菜の卵とじ。
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速でき!うす揚げと小松菜の卵とじ。-レシピのメイン写真

速でき!うす揚げと小松菜の卵とじ。

pe:wa
pe:wa @cook_40052120

あと1品にとっても便利で栄養も満点!!ご飯にもとっても合います*^ー^*
このレシピの生い立ち
どこから生まれたか。。。?おかずに困るとこれです。冷蔵庫から材料を出すところからでも10分で出来るし、ご飯にも合うし、ヘルシーで。。。ということでよく作ります*^ー^*
お好みで、七味や粉山椒なども相性バッチリです〜!

あと1品にとっても便利で栄養も満点!!ご飯にもとっても合います*^ー^*
このレシピの生い立ち
どこから生まれたか。。。?おかずに困るとこれです。冷蔵庫から材料を出すところからでも10分で出来るし、ご飯にも合うし、ヘルシーで。。。ということでよく作ります*^ー^*
お好みで、七味や粉山椒なども相性バッチリです〜!

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速でき!うす揚げと小松菜の卵とじ。

pe:wa
pe:wa @cook_40052120

あと1品にとっても便利で栄養も満点!!ご飯にもとっても合います*^ー^*
このレシピの生い立ち
どこから生まれたか。。。?おかずに困るとこれです。冷蔵庫から材料を出すところからでも10分で出来るし、ご飯にも合うし、ヘルシーで。。。ということでよく作ります*^ー^*
お好みで、七味や粉山椒なども相性バッチリです〜!

あと1品にとっても便利で栄養も満点!!ご飯にもとっても合います*^ー^*
このレシピの生い立ち
どこから生まれたか。。。?おかずに困るとこれです。冷蔵庫から材料を出すところからでも10分で出来るし、ご飯にも合うし、ヘルシーで。。。ということでよく作ります*^ー^*
お好みで、七味や粉山椒なども相性バッチリです〜!

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材料

2人
  • 小松菜 1束
  • うす揚げ 1枚
  • 卵 2個
  • 濃縮和風だし+水 500cc
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作り方

  1. 1

    小松菜は3〜4cm長に切る。
    うす揚げは大きめの一口大に切る。

  2. 2

    だしでうす揚げを炊く。(うす揚げを加えてだしが再び沸いてから、約3分)クツクツと沸く程度の火加減でo.k.。

  3. 3

    少し強火にして、小松菜を加える。小松菜に9分通り火が入ると、溶き卵を4カ所に分けて入れる。お好みの卵の状態で火を止める。

  4. 4

    できあがり〜!!

コツ・ポイント

うす揚げと小松菜を入れるので、だしは若干濃いめにしておいた方がいいと思います。
卵は必ず、ぽこぽこと沸いているところに流し入れましょう。全部入れたら少しお鍋を揺すると、卵にいい具合に火が入りますよ♪
うす揚げは肉厚の方が美味しいです♡

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pe:wa
pe:wa @cook_40052120
2012/11/08 08:27に公開
美味しいもの大好き〜(*^ー^*) 簡単に作れるけれど心にhappy*〜な、ご飯タイムができたらいいなぁ〜と思っています。
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このレシピのキーワード

卵とじ 小松菜 うすあげ 卵

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