速でき！うす揚げと小松菜の卵とじ。
pe:wa @cook_40052120
あと１品にとっても便利で栄養も満点！！ご飯にもとっても合います＊＾ー＾＊
このレシピの生い立ち
どこから生まれたか。。。？おかずに困るとこれです。冷蔵庫から材料を出すところからでも10分で出来るし、ご飯にも合うし、ヘルシーで。。。ということでよく作ります＊＾ー＾＊
お好みで、七味や粉山椒なども相性バッチリです〜！
速でき！うす揚げと小松菜の卵とじ。
あと１品にとっても便利で栄養も満点！！ご飯にもとっても合います＊＾ー＾＊
このレシピの生い立ち
どこから生まれたか。。。？おかずに困るとこれです。冷蔵庫から材料を出すところからでも10分で出来るし、ご飯にも合うし、ヘルシーで。。。ということでよく作ります＊＾ー＾＊
お好みで、七味や粉山椒なども相性バッチリです〜！
作り方
- 1
小松菜は3〜4cm長に切る。
うす揚げは大きめの一口大に切る。 - 2
だしでうす揚げを炊く。（うす揚げを加えてだしが再び沸いてから、約３分）クツクツと沸く程度の火加減でo.k.。
- 3
少し強火にして、小松菜を加える。小松菜に９分通り火が入ると、溶き卵を４カ所に分けて入れる。お好みの卵の状態で火を止める。
- 4
できあがり〜！！
コツ・ポイント
うす揚げと小松菜を入れるので、だしは若干濃いめにしておいた方がいいと思います。
卵は必ず、ぽこぽこと沸いているところに流し入れましょう。全部入れたら少しお鍋を揺すると、卵にいい具合に火が入りますよ♪
うす揚げは肉厚の方が美味しいです♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19453346
