舞茸入りの鶏団子♡ネギ生姜あん♡
かずえ亭２号 @cook_40078874
舞茸入りの鶏団子で美味しく♡ほっこりあたたまりましょう♫15分位でできますよ♪
離乳食完了期のお子様には和風だしで♡
このレシピの生い立ち
娘にも食べさせられる肉団子を考えていて、大人用にも味付けして作ってみました。
舞茸入りの鶏団子♡ネギ生姜あん♡
舞茸入りの鶏団子で美味しく♡ほっこりあたたまりましょう♫15分位でできますよ♪
離乳食完了期のお子様には和風だしで♡
このレシピの生い立ち
娘にも食べさせられる肉団子を考えていて、大人用にも味付けして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を5センチ位沸かし始める。
あんかけ用のネギはみじん切り、生姜はすりおろす。
- 2
舞茸はみじん切り。
もしくはフードプロセッサーで細かくする。 - 3
ひき肉・豆腐・舞茸を全てボウルに入れ、調味料と共に捏ねる。
- 4
お湯が沸いたら・・。
手に水をつけタネを1口大に丸めお鍋に投入。
- 5
５分程度煮る。団子が浮き上がってくれば火は通ってます。
- 6
小なべに、鶏団子の鍋から、お玉で2杯煮汁をいれ、◎を投入し、ひと煮立ち。
- 7
塩で味を調え、水溶き片栗粉でとろみ付け。
注）我が家はちょっと薄味なのでお好みで塩いれてください
- 8
お皿に鶏団子を乗せあんをかけ、完成♡
コツ・ポイント
・舞茸はあんまり大きいと、団子がまとまりにくいので5mm前後がいいかな~と思います。
・手に水を付けて丸めると、キレイにできます
・離乳食完了期のお子様は味付けは薄く、塩コショウは抜いて和風だしなどのあんがおすすめです
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19505570
