富士見リンゴとほうじ茶のパウンドケーキ
前橋市 @cook_40115143
【前橋市地域おこし協力隊開発】富士見産リンゴを使った優しいケーキです。
このレシピの生い立ち
富士見産リンゴを使った地産地消ケーキを、農産物直売所といっしょに開発しました。ほうじ茶を使った和風で甘さ控えめなケーキにしました。
富士見リンゴとほうじ茶のパウンドケーキ
【前橋市地域おこし協力隊開発】富士見産リンゴを使った優しいケーキです。
このレシピの生い立ち
富士見産リンゴを使った地産地消ケーキを、農産物直売所といっしょに開発しました。ほうじ茶を使った和風で甘さ控えめなケーキにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
Aのリンゴを１２分の１カットの串切りにして、鍋にリンゴとAの砂糖を入れ弱火で軽く煮る。
- 2
ボールで溶かしたバターと砂糖を混ぜる。
- 3
2に卵をといたものと、リンゴシロップを加えさらに混ぜる。
- 4
別のボールに薄力粉とベーキングパウダーとほうじ茶パウダーを混ぜておく。
- 5
3に４を数回に分けて混ぜる。
- 6
５に1を混ぜパウンド型に流し込む。
- 7
Bのリンゴをスライスして、生地の上に並べグラニュー糖を上にかける。
- 8
ミスト付きオーブン(180℃)で50分焼き上げる。焼いてる途中、包丁で縦に一本切り目を入れる。
- 9
よく冷ましてからカットする。
コツ・ポイント
ミストで焼き上げるのがポイントです。水分が保たれ、しっとりした仕上がりになります。優しい火加減になるので、焦げ付きづらくなります。
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