フライパンを温めに手羽元、酒を入れ沸騰したら弱火で蓋をして、蒸し焼きにする。10分程度。

＊の調味料を入れ、弱火でさらに蓋をして、10分。

お酢を加えて完成！お酢が苦手な方は一煮立ちを♪