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とりむね肉のふわふわつみれバーグ
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とりむね肉のふわふわつみれバーグ-レシピのメイン写真

とりむね肉のふわふわつみれバーグ

ゆるりんつくるん
ゆるりんつくるん @cook_40038574

安くてヘルシーなとりむね挽き肉を、
山芋と薬味を加えて甘辛のタレでからめたら
みんな大好き照り焼きふわふわつみれバーグ
このレシピの生い立ち
とりむね肉をお弁当に入れるおかずにしたいな～と思い立ちました。山芋入れたらふわふわになるけど、成形できないのでスプーンですくい焼くことに。薄いからすぐ焼けて急いでる朝には逆によかった♪

安くてヘルシーなとりむね挽き肉を、
山芋と薬味を加えて甘辛のタレでからめたら
みんな大好き照り焼きふわふわつみれバーグ
このレシピの生い立ち
とりむね肉をお弁当に入れるおかずにしたいな～と思い立ちました。山芋入れたらふわふわになるけど、成形できないのでスプーンですくい焼くことに。薄いからすぐ焼けて急いでる朝には逆によかった♪

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とりむね肉のふわふわつみれバーグ

ゆるりんつくるん
ゆるりんつくるん @cook_40038574

安くてヘルシーなとりむね挽き肉を、
山芋と薬味を加えて甘辛のタレでからめたら
みんな大好き照り焼きふわふわつみれバーグ
このレシピの生い立ち
とりむね肉をお弁当に入れるおかずにしたいな～と思い立ちました。山芋入れたらふわふわになるけど、成形できないのでスプーンですくい焼くことに。薄いからすぐ焼けて急いでる朝には逆によかった♪

安くてヘルシーなとりむね挽き肉を、
山芋と薬味を加えて甘辛のタレでからめたら
みんな大好き照り焼きふわふわつみれバーグ
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とりむね肉をお弁当に入れるおかずにしたいな～と思い立ちました。山芋入れたらふわふわになるけど、成形できないのでスプーンですくい焼くことに。薄いからすぐ焼けて急いでる朝には逆によかった♪

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材料

3人分
  1. とりむね挽き肉 300グラム
  2. たまご 1個
  3. 刻み青ネギ ひとつかみ
  4. すりおろし山芋 3センチ(100cc)
  5. しょうが絞り汁 ひとかけ分
  6. 片栗粉 大さじ2
  7. しょうゆ 小さじ1
  8. 塩コショウ 適量
  9. 甘辛タレ…ざらめ(なければ砂糖) 大さじ3
  10. 甘辛タレ…醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ボールに材料全てを入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

    • とりむね肉のふわふわつみれバーグ作り方1写真
  2. 2

    温めたフライパンに焼き油(材料外)をひき、1のつみれの種をスプーンですくい、好みの形や大きさに落とし焼く。

    • とりむね肉のふわふわつみれバーグ作り方2写真
  3. 3

    こんがりきつね色になるまで何度か引っくり返しながら焼いたら、一旦お皿にあげて数回にわけて焼く。

    • とりむね肉のふわふわつみれバーグ作り方3写真
  4. 4

    甘辛タレの材料をフライパンに入れ、ざらめがふつふつ溶けだしたら、つみれバーグを絡め焼けば完成♪

    • とりむね肉のふわふわつみれバーグ作り方4写真

コツ・ポイント

つみれは何度か引っくり返しながらこんがり焼くと崩れず甘辛タレに絡めやすいです。
甘辛タレでなく、そのまましょうが醤油をつけて食べてもいけます♪

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ゆるりんつくるん
ゆるりんつくるん @cook_40038574
2016/02/03 23:20に公開
文具店勤務のヨギーニランナー
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