生わかめはそのままだとしょっぱいので塩抜きしましょう。ボールにわかめを入れてひたひたになるように水を入れて４分くらい。

塩抜きの間にお湯を沸かしておきます。

１を食べやすい大きさにざく切りにしておきます。

お湯が沸いたら３を入れ、色が変わったらすぐにザルに開けて流水で冷まします。
※冷ました後はしっかり水気を切ってください

ポン酢とマヨネーズで和えて、お皿に盛り付けてからごま油をまわしかけ、鰹節盛ります。