さっくりクッキー(アーモンドプードル入)
たまごの子 @cook_40062439
口当たりの良いさっくりとしたクッキーです
ちょっとしたおやつに。
コーヒーと一緒にどうぞ
このレシピの生い立ち
クッキーが食べたくなったので作りました
さっくりクッキー(アーモンドプードル入)
口当たりの良いさっくりとしたクッキーです
ちょっとしたおやつに。
コーヒーと一緒にどうぞ
このレシピの生い立ち
クッキーが食べたくなったので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
下準備として170℃に温めたオーブンに、薄力粉とアーモンドプードルを混ぜた粉を入れて5分ほど焼きます。
- 2
(オーブンで焼いた薄力粉は冷ましてからバターなどと混ぜて下さい！
熱いままだとバターが溶けて大変なことになります！) - 3
ボールに柔らかくしたバターをいれクリーム状になるまで混ぜます。(砂糖をいれたときにダマになるので十分混ぜて下さい。)
- 4
そこに砂糖を加えしっかり混ぜて、混ざったら卵黄を入れ更に混ぜます。
- 5
混ぜおわったら薄力粉とアーモンドプードルを加え素手で粉が残らないように混ぜます。
- 6
全体がまとまったら棒状に整えサランラップでくるんで冷蔵庫で30分程、生地を寝かせてください。
- 7
寝かせた生地を包丁で幅2㎝ほどで切り、クッキングペーパーを敷いた黒角皿に空間をあけながら並べます。
- 8
予熱180℃で温めておいたオーブンに入れ、170℃で10分～15分で焼きます。
(生焼けの場合は160℃で5分ほど) - 9
オーブンからだしあら熱が取れたら完成です。
-
コツ・ポイント
アーモンドプードルをいれるこにより香ばしさをプラスしたクッキー。
バターと混ぜる前に薄力粉とアーモンドプードルをオーブン(170℃5分)で焼くことでさらにさっくりとした食感になります。
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