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ごっこのザンギ-レシピのメイン写真

ごっこのザンギ

あず7225
あず7225 @cook_40160268
北海道の南の方

ごっこ(ホテイウオ)でプルプルザンギ完成♪
ごっこ汁に飽きたら…
安価なオスのみでOKです。
このレシピの生い立ち
冬に道南で食べられるごっこのレパートリーを増やしたく、覚え書き。
ごっこ汁の軟骨をバリバリ食べれる人もいますが私は残す方なので、揚げたことで幾分気にならなくなりました。

ごっこ(ホテイウオ)でプルプルザンギ完成♪
ごっこ汁に飽きたら…
安価なオスのみでOKです。
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冬に道南で食べられるごっこのレパートリーを増やしたく、覚え書き。
ごっこ汁の軟骨をバリバリ食べれる人もいますが私は残す方なので、揚げたことで幾分気にならなくなりました。

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あず7225
あず7225 @cook_40160268
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ごっこ(ホテイウオ)でプルプルザンギ完成♪
ごっこ汁に飽きたら…
安価なオスのみでOKです。
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冬に道南で食べられるごっこのレパートリーを増やしたく、覚え書き。
ごっこ汁の軟骨をバリバリ食べれる人もいますが私は残す方なので、揚げたことで幾分気にならなくなりました。

ごっこ(ホテイウオ)でプルプルザンギ完成♪
ごっこ汁に飽きたら…
安価なオスのみでOKです。
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材料

2~4人分
  1. ごっこ(オス) 1匹
  2. ◆醤油 大さじ1
  3. ◆酒  〃
  4. ◆にんにくチューブ 2cm
  5. ◆生姜チューブ  〃
  6. 揚げ油 適量
  7. ◎小麦粉 大さじ2
  8. ◎片栗粉  〃
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作り方

  1. 1

    冬にごっこを買い求めます。
    たまご要らないのでオスでOK。

    • ごっこのザンギ作り方1写真
  2. 2

    やかん等にたっぷりのお湯を沸かし、排水ネットの替え(ぬめりで詰まるので)をスタンバイ。

  3. 3

    慣れた処理方法があればそれで。
    私の場合→キッチン鋏で吸盤を切り取る。内臓は肝だけ残し後は処分。

  4. 4

    ごっこにお湯をかけ、ぬめりを取る。(火傷注意)
    口(歯)も切り取り処分。残ったぬめり・内臓は水で洗い流す。

  5. 5

    他はキッチン鋏でぶつ切りにしていく。ビニール袋等に◆を入れ混ぜ、ごっこ投入。
    6時間以上放置。

    • ごっこのザンギ作り方5写真
  6. 6

    揚げ油を熱し、ごっこに◎をつけて揚げて、出来上がり。
    (画像で1匹分)

    • ごっこのザンギ作り方6写真
  7. 7

    ※粉は、小麦粉のみでも片栗粉のみでも米粉でもお好みで。

  8. 8

    ※味が染みにくいので、必要に応じてレモンや塩を添えてください。

コツ・ポイント

・怪我&火傷に注意
・吸盤がシンクにペッタリ注意
・工程⑤で汁漏れ注意(要受け皿・ボウル)
・肝ふわふわ旨すぎ注意

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あず7225
あず7225 @cook_40160268
2019/03/04 02:06に公開
北海道の南の方
R8.1.30昨年12月よりついに更年期デビューしまして、ドン!と火照る(数十回/日)、のみの新人ヒヨっ子ですが、エクオール検査キットを買い、いざ!尿中濃度が1.0μM(マイクロモル)以上で合格ラインのところ、100μM以上作れていました🤣ということで、サプリに頼らず、納豆他毎日食べて、火照りの症状はゼロに抑えられています。しばらく大豆レシピ探しまくらなければね😁˚✩∗*゚⋆。˚✩☪︎⋆。˚✩˚✩∗*゚⋆。˚✩⋆。˚✩なんでか砂糖を強く感じてしまうので、皆さんのレシピの砂糖を1/2で作るのがデフォです🙏🏻(主に甜菜糖)食べたいものを作っています。返つくれぽ不要✋お気遣いなく😋レシピ公開してくださってる方本当にありがとうございます。おかげで日曜日のおうち居酒屋が潤っております🍶˚✩∗*゚⋆。˚✩☪︎⋆。˚✩˚✩∗*゚⋆。˚✩⋆。˚✩9/21…アメブロ保護猫活動界隈繋がりで闘病中の方、闘病中のワンニャン🐾そしてククパで知り合ったしーC✨🍳😊回復を心からお祈り、応援しています。フレー*⸜( ॑꒳ ॑ )⸝*フレー
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