トマトスープ☆クロアチア風

Name: トマトスープ☆クロアチア風
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマトピューレ 500～600 ml位; 水 500ml; オリーブオイル 50ml; 小麦粉 大さじ１; ☆塩 10g; ☆ブラウンシュガー 15g; ☆黒こしょう 3g; ☆バジルやオリガノなどハーブ（乾燥） 5g; ご飯 お茶椀一杯位

SIVKO @cook_40050563

ご飯が入ったぽってりトマトスープ。
まろやかで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
クロアチアに旅行に行った時に飲んだトマトスープがとても美味しかったので、クロアチア人のレシピを参考に、作りやすい分量で再現模索中♪

トマトスープ☆クロアチア風

SIVKO @cook_40050563

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材料

トマトピューレ 500～600 ml位
水 500ml
オリーブオイル 50ml
小麦粉大さじ１
☆塩 10g
☆ブラウンシュガー 15g
☆黒こしょう 3g
☆バジルやオリガノなどハーブ（乾燥） 5g
ご飯お茶椀一杯位

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作り方

1

鍋を中火にかけ、オリーブオイルを入れ、温まったところへ小麦粉を入れ、ヘラで混ぜる。
2

1)にトマトピューレ、水を入れ混ぜ、☆の調味料を入れ、煮込む。
3

沸騰後15分でご飯を入れる。計30分程煮込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

☆オリーブオイルがたっぷり入ることでコクが出ます。この量でも現地の量より少なめにしてあります。
☆トマトピューレは漉してあるマッシュドトマトで瓶入りの市販品を使用。

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つくれぽ

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SIVKO @cook_40050563

2014/06/14 18:14に公開

主人と大学生の娘、息子と4人暮らし。ヨーロッパ・スロヴェニア在住。森が近くにある丘の上で暮らしています。ヨガ、アロマテラピー、料理が好きです。なるべく菜園で採れた野菜を使ったり、オーガニック食材を選んで買うようにしています。働くママでマイペースですがクックが楽しみの一つなのでお付き合い宜しくお願いします♡酵母の会No.94

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