トマトチーズ丼
酢ポン酢 @cook_40112959
トマトソースを卵でとじて丼にしました。
とろ～りチーズとトマトソースのオムライスを食べてる感じでした＾＾
このレシピの生い立ち
なにか丼物のレパートリーを増やしたいと思い、ふと思いついたのがトマト丼でした。
トマト鍋のあとの雑炊はうまいので、丼にしてもウマイかな～と。
トマトチーズ丼
トマトソースを卵でとじて丼にしました。
とろ～りチーズとトマトソースのオムライスを食べてる感じでした＾＾
このレシピの生い立ち
なにか丼物のレパートリーを増やしたいと思い、ふと思いついたのがトマト丼でした。
トマト鍋のあとの雑炊はうまいので、丼にしてもウマイかな～と。
アプリでひらく作り方
- 1
【具材準備】
材料をカットする。
豚バラは2cm幅、ベーコンは1～1.5cm角、玉ねぎはみじん切りにする。 - 2
【炒め・１】
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて加熱する。 - 3
【炒め・２】
いい匂いがしてきたら、豚バラ・ベーコンを入れて、塩コショウを振って炒める。 - 4
【炒め・３】
ある程度火が通ったら、玉ねぎも入れて炒める。 - 5
【煮込み】
◆の材料を入れて、軽く煮込む。 - 6
【卵とじ・１】
親子鍋があれば、煮込んだものを親子鍋に移す。
（なければフライパンのままでもOK） - 7
【卵とじ・２】
とろけるチーズをばらまいて、軽く混ぜた卵を入れる。
（全体にまんべんなくかかるように。） - 8
【卵とじ・３】
卵が半熟くらいにまで固まったら、ご飯の上に盛る。 - 9
【仕上げ】
仕上げにパセリを振って、完成。
コツ・ポイント
・煮詰めすぎると味が濃くなります。
・卵が底に張り付かないように注意しましょう。
・具はきのこ類などお好みで加えてください。
・トマト缶ではなく、生のトマトでもOKです。
フレッシュ感が出るので、生トマトの方が美味しいかもです。
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