山芋の磯辺焼き〜ハッシュドポテト風〜
じゅびにゃん @azusa86
山芋だけで作れるヘルシーなおつまみ！
塩味をしっかり効かせて食べるのがオススメです(*^O^*)
このレシピの生い立ち
山芋をハッシュドポテト風にアレンジしてみました！
山芋の磯辺焼き〜ハッシュドポテト風〜
山芋だけで作れるヘルシーなおつまみ！
塩味をしっかり効かせて食べるのがオススメです(*^O^*)
このレシピの生い立ち
山芋をハッシュドポテト風にアレンジしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
山芋は皮を剥き縦半分に切る。
平らな面を下にして置き、更に縦に数回切る。 -
- 2
更に横に2～3㎜幅位に切る。
後で潰すのでザクザク大雑把で大丈夫です！ -
- 3
切った山芋をボールに入れ、片栗粉と青のりを加える。
-
- 4
お玉(スプーンでも)の角を立てるようにして山芋を切るように潰しながら混ぜ、粘りが出るまでしっかり混ぜる。
-
- 5
熱したフライパンに多めの油を入れて焼く。
※6等分位になるように丸く形を整えながら分厚くならないように乗せる。 -
- 6
全て乗せ終えたら強めの火加減で焼き色が付くまで焼き、裏面も同様に焼く。
両面がこんがり色付いたら塩をかけて完成(^^)b -
コツ・ポイント
刻んだ山芋に片栗粉と青のりを加えた後、お玉で潰しながら粘りが出るまでしっかり混ぜるとバラけずに焼く事が出来ます！
潰す加減はお好みで良いですが、粒が大きい程シャキシャキ食感が強くなります。
焼くときは強めの火加減でカリッと仕上げて下さい。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
- 里芋の唐揚げ♪ゆず胡椒&ごま油風味☆
- おもてなしにも簡単♡ジャンバラヤ♡
- バレンタインに！簡単HMチョコマフィン
- 2ステップで簡単★もやしのベーコン卵炒め
- ジップロック放置で♪鶏胸チャーシュー♡
- Brad's garlic parmesan mashed cauliflower
- Mike's Prime Rib Po' Boys
- Assorted pulao ! An easy healthy quick tasty lunch!
- Brad's broccoli cheddar risotto
- Brad's pretzel crusted cod with cilantro lime aioli
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19936803
